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出汁でこねたパン
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出汁でこねたパン-レシピのメイン写真

出汁でこねたパン

kiepon
kiepon @cook_40038911

一口二口あとをひく美味しさ。出汁が美味しい不思議なパン
このレシピの生い立ち
夫がテレビで出汁味のパンを見て食べたいと言うのでつくりました

一口二口あとをひく美味しさ。出汁が美味しい不思議なパン
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夫がテレビで出汁味のパンを見て食べたいと言うのでつくりました

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出汁でこねたパン

kiepon
kiepon @cook_40038911

一口二口あとをひく美味しさ。出汁が美味しい不思議なパン
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夫がテレビで出汁味のパンを見て食べたいと言うのでつくりました

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材料

11個分
  • 昆布 25g
  • 出汁 650cc
  • ベストベーカーズ、強力粉 1000グラム
  • バター 70g
  • ショートニング 20g
  • 砂糖 20g
  • ドライイースト 15g
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作り方

  1. 1

    羅臼昆布は5ミリ角に切る。千代の出汁で濃いめの出汁を取る。パン生地は器械任せでこねる。ホームベーカリー利用

    • 出汁でこねたパン作り方1写真
  2. 2

    一時発酵を終えたら150gに分割し、10分置いて丸めなおし。最終発酵がおわったら、真ん中に切れ目をいれてバターをのせる

  3. 3

    210度ならオーブンで18分焼く

    • 出汁でこねたパン作り方3写真

コツ・ポイント

パンを水でこねないで出汁でこねる

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/10/25 09:18に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 コンブ

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