「絹皮水」ナス 蒸しナスのピリ辛ネギだれ
大和農園 @cook_40325966
水茄子を使った中華風おつまみ！あっさりとしていて絶品です！
このレシピの生い立ち
漬物のイメージが強い水茄子を中華風にアレンジしてみました。
「絹皮水」ナス 蒸しナスのピリ辛ネギだれ
水茄子を使った中華風おつまみ！あっさりとしていて絶品です！
このレシピの生い立ち
漬物のイメージが強い水茄子を中華風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
「絹皮水」ナス
果皮が柔らかく生食もできる水ナス。
甘みもあり色々な調理法に合います♪ -
- 2
ナスのヘタを取って、丸ごと蒸し器に入れて強火で10～13分ほど蒸す。
- 3
☆を全て混ぜ合わせる。
- 4
蒸したナスが冷めてきたら手で割く。
- 5
大葉を敷いた皿にナスを盛り付け、3のたれをかける。
コツ・ポイント
↓「絹皮水」ナスの詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://www.yamatonoen.co.jp/product/fruit-vegetable/eggplant/Y0072/
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