調味料少なめ、素材の味を生かしたレシピです。このレシピの生い立ち本を読んでつくってみました。
かぼちゃを大きめに切る
大さじ4〜5杯の砂糖と塩少々入れて揉み込む
30分〜1時間おく
汗が出てきたら、水を少し、醤油を大さじ1〜2入れて、蓋をし強火の火にかける。
弱火にして20分煮る。
煮汁が残ってたらしばらく火にかけて水気を飛ばす
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく