【健康】簡単 温玉うどん

武蔵野市 @musashino_kitchen
【栄養コ・ス・パ満点!時短レシピ】
ワンボウルで栄養バランスが整う。減塩も意識した具沢山うどんです。
このレシピの生い立ち
健康づくり支援センター 人材バンク管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供:公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
【健康】簡単 温玉うどん
【栄養コ・ス・パ満点!時短レシピ】
ワンボウルで栄養バランスが整う。減塩も意識した具沢山うどんです。
このレシピの生い立ち
健康づくり支援センター 人材バンク管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供:公益財団法人武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
作り方
- 1
もやしは30秒ゆでて、ざるにあげて水を切っておく。青じそと海苔は細長く切る。納豆はねっておく。(添付のたれは使わない)
- 2
冷凍うどんは大きめの丼に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 3
②に同量の水で薄めためんつゆを入れて、うどんとからめる。その上に①と温泉卵、きざみねぎ、ツナ、かつお節、すりごまをかける
- 4
温泉卵の作り方:小鍋に卵がつかる程度の湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵をそっと沈める。蓋をして8~10分置く。
コツ・ポイント
今回のレシピはめんつゆの量を少なくし、うどんに直接つゆを絡めて作ります。温泉卵や納豆、海苔やかつお節などのうまみ成分の多い具材と一緒に食べることで、満足感があり栄養のバランスも良くなり、塩分を減らしてもおいしくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21997068


