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かぼちゃのブランマンジェ
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かぼちゃのブランマンジェ-レシピのメイン写真

かぼちゃのブランマンジェ

romys
romys @cook_40296874

かぼちゃの皮で、黒猫を作りました(^^;)
このレシピの生い立ち
ブランマンジェは『白い食べ物』という意味らしい・・・。
でも美味しいからいいかな?!

かぼちゃの皮で、黒猫を作りました(^^;)
このレシピの生い立ち
ブランマンジェは『白い食べ物』という意味らしい・・・。
でも美味しいからいいかな?!

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かぼちゃのブランマンジェ

romys
romys @cook_40296874

かぼちゃの皮で、黒猫を作りました(^^;)
このレシピの生い立ち
ブランマンジェは『白い食べ物』という意味らしい・・・。
でも美味しいからいいかな?!

かぼちゃの皮で、黒猫を作りました(^^;)
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ブランマンジェは『白い食べ物』という意味らしい・・・。
でも美味しいからいいかな?!

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材料

6人分
  • かぼちゃの甘煮 100g
  • 牛乳 600cc
  • 砂糖 40g
  • コーンスターチ 60g
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作り方

  1. 1

    型を用意する。
    コーンスターチと砂糖を混ぜる。

    • かぼちゃのブランマンジェ作り方1写真
  2. 2

    牛乳半分を入れ、よく混ぜる。

    • かぼちゃのブランマンジェ作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃの甘煮と残りの牛乳をブレンダーでクラッシュする。(飛びちりますので深い入れ物がいいです)

    • かぼちゃのブランマンジェ作り方3写真
  4. 4

    ②と③を合わせ、火にかける。

    • かぼちゃのブランマンジェ作り方4写真
  5. 5

    焦げ付かないように、なべ底を絶えず混ぜ、とろみがついてきたら、2分煮る。

    • かぼちゃのブランマンジェ作り方5写真
  6. 6

    手早く型に入れる。冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

点々は、かぼちゃの皮です。気になるようなら、皮は取ってください。
ブランマンジェは、どんどんとろみがついてくるので、手早く型に流します。

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romys
romys @cook_40296874
2021/10/27 13:29に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

ブラマンジェ かぼちゃ 牛乳

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