里芋のともあえ

Name: 里芋のともあえ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 360g; ※里芋 分量の1/4量; ピーナッツ 30g; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; 絹さや 8枚

ピーナッツ風味の里芋衣を
やわらかい里芋にまとわせた
コクのある一品です。
このレシピの生い立ち
里芋の主成分はでんぷんとたんぱく質で、ビタミンB1、B2、カリウムを多く含んでいます。カリウムはイモ類の中でも比較的多く、余分な塩分を排出し、むくみや高血圧の改善に効果があります。

材料

4人分

里芋は茹でても、電子レンジ加熱でも良いです。
ピーナッツはローストタイプやおつまみ系のバターピーナッツでも手に入りやすいもので大丈夫です。

JA静岡厚生連 @cook_40297165

2021/10/20 07:59に公開

農家組合員への健康管理に役立てるための情報提供や講演・講習会による支援事業に取り組んでいます。また、食と農を通じた健康情報を提供し、地域に貢献しています。

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