冷蔵庫のお掃除にも♡お豆腐そぼろ丼
ごーやmama @cook_40154207
冷蔵庫に少しずつ食材が残っている！そんな時に冷蔵庫のお掃除にもなります♡野菜嫌いな子どもたちも喜んで食べるメニューです！
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る炒り豆腐を主菜にできないかと考えました！
冷蔵庫のお掃除にも♡お豆腐そぼろ丼
冷蔵庫に少しずつ食材が残っている！そんな時に冷蔵庫のお掃除にもなります♡野菜嫌いな子どもたちも喜んで食べるメニューです！
このレシピの生い立ち
我が家でよく作る炒り豆腐を主菜にできないかと考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンでごま油とひき肉を炒めます。
（中火） -
- 2
みじん切りにした野菜を加えて軽く炒めます。
（中火） -
- 3
豆腐をどーんと加えで木ベラでそぼろ状に崩します。
（面倒くさいのでそのまま加えてますが、水切りした豆腐でもOK） -
- 4
こんな感じでポロポロに！
強火にして水分を一気にとばします。 -
- 5
水分がなくなったら調味料☆を加えて炒めます。
-
- 6
溶き卵を加えます。
すぐには混ぜません！！！ -
- 7
卵がある程度固まったらゆーっくり混ぜます。
卵に火が通ったら完成です♪ -
- 8
※今回はにんじんと小松菜を使っていますが、ねぎ、しいたけ、かまぼこ、油揚げなど、冷蔵庫に残っているものを使ってください♡
コツ・ポイント
・豆腐の水分を強火で飛ばす工程が面倒な場合は水切りした豆腐を使ってください
つくれぽ
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