牛肉のしらたきdeチャプチェ
ゴールデンマスタード @cook_40299267
白いご飯に、ドン！とのせてもOK！
このレシピの生い立ち
甘しょっぱい合わせ調味料に、アリッサを加えることでコクが増すと思いプラスしました。
思った通り、食べ飽きない味になりました。春雨が無くしらたきで作ったら、これもいけました。
牛肉のしらたきdeチャプチェ
白いご飯に、ドン！とのせてもOK！
このレシピの生い立ち
甘しょっぱい合わせ調味料に、アリッサを加えることでコクが増すと思いプラスしました。
思った通り、食べ飽きない味になりました。春雨が無くしらたきで作ったら、これもいけました。
作り方
- 1
①牛肉は3㎝に切り、キウイフルーツをすりおろして10分馴染ませておく。
- 2
②タマネギは縦薄切り、ピーマンは縦千切りにする。
- 3
③フライパンにごま油を入れて熱し、②を炒め、30秒炒めたら、①をキウイの汁ごと加え、さらに炒める。
- 4
④肉の色が変わったら、しらたきと合わせ調味料、白いりごまを加え、強火で汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
炒め物は強火で一気に仕上げるとべチャッとしません。
キウイフルーツを使うことで、肉を柔らかくし、甘さもプラスします。
「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝２０１９年 ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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