アプリでひらく作り方
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フライパンで鶏むね肉の表面を焼きます。
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- 2
ネギの青い部分は半分に切っておきます。
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- 3
水にネギと生姜とだしパックを入れて火にかけます。
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- 4
表面焼きあがった鶏肉を入れて30分くらい煮込みます。
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- 5
みりん、しょうゆ、砂糖を加えて更に30分くらい火にかけ、その後火をとめて冷まします。
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- 6
ネギとだしパックと取り除き、ジップロックなどに鶏肉とつゆだけ移動して漬け込み出来上がりです。
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- 7
漬け込んでる時に手でほぐして細かくしておくとおにぎりの具や丼、炊き込みご飯の具にも〇
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残ったタレはゆで卵を入れて煮卵にすると美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
鰹だしパックは市販のものでも大丈夫です。
私は洗削りのかつお節多めに一掴み、乾燥こんぶ5cmくらいを2つ、煮干し２～３匹を出し取りようのパックに入れています。
つくれぽ
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