鶏ももを半分に切って、1cm幅の細切りにする。

鶏ももに、ピンクソルト・ブラックペッパー・オリーブオイルを揉み込む。

電気蒸し器に、もやしを敷きつめ、鶏ももをのせ、蒸しあげる。