☆ソイミートグラタン☆

☆ソイミートグラタン☆-レシピのメイン写真

☆ソイミートグラタン☆

ほのぼのベジレシピ @cook_40457383

テーマは「ベジタリアンも安心！豆乳で作るソイミートグラタン！」です☆
満足感のあるグラタンです！ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの方が不足しやすい栄養素を効率よく摂取できる料理を研究し、満足感のあるレシピになるようにしました！

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材料

1人分

ソイミート 50g
オリーブオイル大さじ1
☆人参 30g
☆玉ねぎ 20g
☆ブロッコリー 40g
☆ほうれん草 40g
☆マッシュルーム 20g
小麦粉大さじ1〜2
豆乳約200ml
豆乳チーズお好み
塩こしょう適量

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作り方

1

乾燥ソイミートは水・お湯で戻しておく。
2

ブロッコリーは塩ゆでしておく。
3

☆の材料を多めのオリーブオイルと塩こしょうで炒めておく。(固いものから炒める）
4

別のステンレス製の鍋にオリーブオイルをひき、小麦粉と混ぜ炒める。
5

よく混ざったらサラサラになるまで豆乳でのばす。
6

4の鍋に2で炒めた材料を加え混ぜ、塩こしょうで味を整える。
7

グラタン皿に盛り付け、豆乳チーズをのせて230℃のオーブンで焼いて完成☆

コツ・ポイント

グラタンのソースは、サラサラすぎたら小麦粉を加え、固すぎたら豆乳を加えて調節してください♪

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ほのぼのベジレシピ @cook_40457383

2021/10/19 12:35に公開

ベジタリアン食について研究している高校生です^^* 誰でも簡単に作れるベジタリアンレシピを投稿していきたいと思います♪

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このレシピのキーワード

グラタン豆乳にんじんほうれん草ブロッコリーマッシュルームチーズ小麦粉玉ねぎ大豆たんぱく

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