しいたけと人参を細切りに切る。

生米を洗って水気を切ったら
サラダ油で油が全体に混ざるまで炒める。

圧力鍋に水と①、②、香味ペースト(薄い場合は後からも調節できます)を入れて蓋を閉める。

圧力鍋を強火で加圧し、錘が下がり湯気が出始めたら弱火にして10分煮込む

火を消してフロートが下がるまで
自然放置する。(だいたい10分ほど)

蓋を開け、溶き卵を入れてかき混ぜる。
火が通るまで中火で煮込んだあと
ごま油を回し入れて完成。