カツオは約1cmにスライスし、両面に塩、粗びき黒コショウをふります。

玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでして、水気を切っておきます。

おろしニンニクとオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎ、ブロッコリーの順に加えます。塩、粗びき黒コショウをふり、炒め合わせます。

耐熱皿に1と4を盛り、その上から3をかけて200度のオーブンで2～3分焼きます。