おつまみ◎牡蠣とナスのピリ辛味噌炒め
harapecoci @cook_40059831
牡蠣の季節♡
ナスの味噌炒めに牡蠣を使います。
鷹の爪を入れてピリ辛に♪ビールに合う、スピード料理です！
このレシピの生い立ち
ナスのナベシギを作る予定が、急遽牡蠣を入れる事になった為
おつまみ◎牡蠣とナスのピリ辛味噌炒め
牡蠣の季節♡
ナスの味噌炒めに牡蠣を使います。
鷹の爪を入れてピリ辛に♪ビールに合う、スピード料理です！
このレシピの生い立ち
ナスのナベシギを作る予定が、急遽牡蠣を入れる事になった為
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は冷水で優しく洗ってザルにあげておきます。
-
- 2
ナスは乱切りにし、耐熱容器に移し電子レンジにかけておきます。（600W→3分）※軽く熱し、炒めるだけの状態にしておきます
-
- 3
ピーマンは種を取り除き縦に細切りし、鷹の爪も種を取り除き、キッチンバサミで適当にカットしておきます。
-
- 4
◎印を合わせ、電子レンジに30秒（600W）かけ、よく混ぜ合わせておきます。
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- 5
フライパンにごま油を入れ、カキ・ナス・ピーマン、4の調味料を一度に加え、カキを傷つけないように炒めカキに火が通ればok
-
- 6
※今回使ったナスの大きさ
-
- 7
※今回使った鷹の爪
（黄色唐辛子）かなりの激辛です！ -
コツ・ポイント
4の◎印は電子レンジではかける事で味噌が溶けやすくなります。
火力は強めの中火。
牡蠣に火が通った目安は、黒いヒダが開き、お腹がぷっくり膨らめばokです。
つくれぽ
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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