かぼちゃの種を取り3〜4cmくらいに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する。

皮を取り除いて潰し、溶かしたバター、卵、濃縮あま酒、バニラエッセンスを加えて泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

耐熱容器に入れて180度のオーブンで10分焼き、焼けたら冷蔵庫で冷やす。

はちみつを垂らし、黒ごまを振る。