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濃いめのカルピススコーン
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濃いめのカルピススコーン-レシピのメイン写真

濃いめのカルピススコーン

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

カルピスの乳酸菌の香りがするザクザクスコーン。普通は紅茶と食べたいところだけれど、ここはあえてのカルピスでお茶会。
このレシピの生い立ち
お中元に濃いめのカルピスをたくさんもらったのはいいのだけれどそんなに飲まないよー。あの乳酸菌飲料!って感じの酸味は好きだけどたくさんは飲めない味だよね。あの酸味がスイーツにはきっと合う。普通はヨーグルトなどでつける酸味を今回はカルピスで。

カルピスの乳酸菌の香りがするザクザクスコーン。普通は紅茶と食べたいところだけれど、ここはあえてのカルピスでお茶会。
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お中元に濃いめのカルピスをたくさんもらったのはいいのだけれどそんなに飲まないよー。あの乳酸菌飲料!って感じの酸味は好きだけどたくさんは飲めない味だよね。あの酸味がスイーツにはきっと合う。普通はヨーグルトなどでつける酸味を今回はカルピスで。

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冷蔵庫レスキュー隊
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カルピスの乳酸菌の香りがするザクザクスコーン。普通は紅茶と食べたいところだけれど、ここはあえてのカルピスでお茶会。
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カルピスの乳酸菌の香りがするザクザクスコーン。普通は紅茶と食べたいところだけれど、ここはあえてのカルピスでお茶会。
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材料

  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • バター 25g
  • 濃いめのカルピス 50ml
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作り方

  1. 1

    粉類と砂糖に冷えたバターを入れて手で潰しながら馴染ませていく。

  2. 2

    カルピスを入れて生地をこねつつまとめる。折ってこねて、折ってこねてを繰り返す。

  3. 3

    冷蔵庫にて1時間ほど待機。

  4. 4

    オーブンを200℃に予熱。生地を切って20分くらい、焼き目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

バターは冷えたものを使うとサクサク感出る。スコーンはクイックブレッドという通り、ささっと作るものなのでズボラな人ほど上手く焼ける。つまり手を加えすぎずにペペペーっとやってオーブンにぶち込めばうまくいく、らしい。byイギリスのマム

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2021/10/03 03:24に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

スコーン バター 薄力粉

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