麻雀牌ベーコンコンソメスープ
犬ペンギン @cook_40296705
麻雀牌みたいなベーコン！
このレシピの生い立ち
でっけぇベーコンが食べたい！！と思い立ったので作りました。
隠し味のアップルティーは美味しんぼの紅茶とトマトのコンソメスープからアイデアを得ました。
麻雀牌ベーコンコンソメスープ
麻雀牌みたいなベーコン！
このレシピの生い立ち
でっけぇベーコンが食べたい！！と思い立ったので作りました。
隠し味のアップルティーは美味しんぼの紅茶とトマトのコンソメスープからアイデアを得ました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず材料を切る。
ベーコンは名前の通り、麻雀牌の如く大きめ・厚めにカットする。 - 2
じゃがいもはサイの目に切り水につけておき、人参玉ねぎは薄く半月切りにする。
- 3
鍋を温め、分量外のサラダ油小さじ1程度を(オリーブオイルでも美味しいはず）を馴染ませたら、ベーコンに焼き目をつける。
- 4
ベーコンに焼き目がついたら、玉ねぎ・人参を加え、油を全体に回す程度に炒める。
- 5
水800mLから1L程度を加え、一度軽く沸騰させてコンソメ・アップルティーの素を加える。お鍋の底の旨みをこそぐ。
- 6
ジャガイモを加え、一度火を弱めてジャガイモが崩れないようにゆっくり煮る。
- 7
気になる場合はアクを取り、仕上げにお好みでこしょうをふりかけて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは煮崩れないように火を弱めてゆっくり煮ましょう。具はお好みで、マッシュルーム、ドライトマト、セロリなんかを入れても美味しいと思います。あとニンニク。
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