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冷蔵庫お片付け♪ポトフ♡
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冷蔵庫お片付け♪ポトフ♡-レシピのメイン写真

冷蔵庫お片付け♪ポトフ♡

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

残り食材をおいしくいただくポトフのだしの作り方をご紹介します。コンソメ不使用です。
このレシピの生い立ち
冷え込んできたので野菜たっぷりのポトフであたたまりたくて考えました。残り食材も活用できて大満足です。

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冷え込んできたので野菜たっぷりのポトフであたたまりたくて考えました。残り食材も活用できて大満足です。

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味付けアドバイザー @cook_40279972

残り食材をおいしくいただくポトフのだしの作り方をご紹介します。コンソメ不使用です。
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冷え込んできたので野菜たっぷりのポトフであたたまりたくて考えました。残り食材も活用できて大満足です。

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材料

4人分
  • 冷凍ロールキャベツ 4個
  • ソーセージ 4本
  • ベーコン 4枚
  • 冷凍ブロッコリー 100g
  • じゃがいも 2個
  • さつまいも 1/3本
  • 人参 1/2本
  • 大豆水煮 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • プチトマト 4個
  • つゆ
  • だし汁 750ml
  • 淡口醬油 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとさつまいもは一口大にカットする。人参は乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。ベーコンは幅3㎝に切る。

  2. 2

    鍋につゆの材料を混ぜ具材を入れて煮込み、やわらかくなったらできあがりです。

コツ・ポイント

残っている食材をどんどん入れてください。
かぶや大根や白ネギやきのこ類を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/10/29 01:35に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

ポトフ さつま芋 にんじん ベーコン じゃがいも ミニトマト 水煮大豆 ソーセージ 冷凍ブロッコリー 酒 玉ねぎ

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