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蟹のお味噌汁
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蟹のお味噌汁-レシピのメイン写真

蟹のお味噌汁

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

冷凍の蟹の爪を加えただけのお味噌汁です。少し豪華になりました。
このレシピの生い立ち
冷凍の爪を買いましたが、まだ残っていたので、いつものお味噌汁に加えました。

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かっちゃん杉
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材料

2人分
  • 白菜 100g
  • えのき 30g
  • 蟹の爪 6本
  • 薬味ねぎ 1/2本
  • 水 500cc
  • 顆粒和風だし 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    薬味ねぎを小口切りにする。

    • 蟹のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    えのきは石付きを切り落とし、半分に切る。

    • 蟹のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    白菜の緑のところは3センチ、白いところは2センチの削ぎ切りにする。

    • 蟹のお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    水、顆粒和風だし、酒に白菜の白いところ、えのきを加えて、白菜が透明になるまで加熱する。

    • 蟹のお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    冷凍の蟹の爪です。周りの氷だけぬるま湯をかけて溶かす。

    • 蟹のお味噌汁作り方5写真
  6. 6

    蟹の爪と白菜の緑のところを加える。

    • 蟹のお味噌汁作り方6写真
  7. 7

    再沸騰したら味噌を加える。

    • 蟹のお味噌汁作り方7写真
  8. 8

    味噌が溶けたら火を消す。

    • 蟹のお味噌汁作り方8写真
  9. 9

    お椀に注ぎ薬味ねぎを加え完成！

    • 蟹のお味噌汁作り方9写真

コツ・ポイント

お好みの具材でいいです。蟹のお味噌汁は表面の氷だけぬるま湯をかけて溶かし、凍ったまま加えます。あまり加熱し過ぎない方がいいです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2021/06/28 08:31に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

みそ汁 かに ねぎ 白菜 えのき 酒 味噌

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