こちらが今回使用した蟹の恵みです。蟹の恵みとキノコの出汁を使いました

ネギを斜め薄切りに切る。豆腐は一口大に切る。鍋に水と舞茸を入れ舞茸の出汁を撮る。

舞茸の出汁が取れたら少しずつ蟹の恵みを入れる。ここで味噌も加える。

ねぎと豆腐を加え。少し火にかける。

味が足りなければいしる又は醤油を少し足して味を調える。