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カニのお味噌汁
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カニのお味噌汁-レシピのメイン写真

カニのお味噌汁

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

カニを少し加えるだけでいつものお味噌汁が豪華に変身。カニの旨みと味噌と酒粕が溶け合い奥深い絶品の味になります！
このレシピの生い立ち
カニ鍋の時のカニの爪を少しだとっておいて、後日お味噌汁に入れてみました。ほんの少しなのに…すごい存在感です！

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カニを少し加えるだけでいつものお味噌汁が豪華に変身。カニの旨みと味噌と酒粕が溶け合い奥深い絶品の味になります！
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カニ鍋の時のカニの爪を少しだとっておいて、後日お味噌汁に入れてみました。ほんの少しなのに…すごい存在感です！

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材料

2人分
  • カニ(爪) 4つ
  • 大根 約1cm
  • 長ネギ(青い部分も含む) 1/3本
  • 出汁 500cc
  • 味噌 大さじ1
  • 酒粕 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料

    • カニのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    大根は拍子切りに、長ネギは小口切りにする。

    • カニのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に出汁を入れ火にかけ、大根、ネギを加える(ネギの青い部分は少しとっておく)

    • カニのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    大根が柔らかくなったらカニの爪を加え一煮立ちさせる。

    • カニのお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    味噌と酒粕を大さじ1ずつ味噌漉しに入れ溶かし、

    • カニのお味噌汁作り方5写真
  6. 6

    一煮立ちさせたら完成。

    • カニのお味噌汁作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、とっておいたネギの青い部分をのせて出来上がり。

    • カニのお味噌汁作り方7写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/02/02 14:55に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

みそ汁 かに 大根 味噌 長ネギ

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