お年寄り絶賛シリーズ☆茄子プルコギ味噌☆
おみつこさん @cook_40095152
茄子をサッと素揚げし、みじん切りのニンニクと炒め、味噌、プルコギのたれで味付けしました。甘じょっぱさが、白米に合います☆
このレシピの生い立ち
ニンニクには、ニンニクの独特の香りはアリシン。アリシンには、強い殺菌効果、結核菌、ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌など広範囲の菌に対して抗生物質として働く事が確かめられて居る
免疫力を高めガン予防。
血行促進、冷え性、動脈硬化、血栓の予防☆
お年寄り絶賛シリーズ☆茄子プルコギ味噌☆
茄子をサッと素揚げし、みじん切りのニンニクと炒め、味噌、プルコギのたれで味付けしました。甘じょっぱさが、白米に合います☆
このレシピの生い立ち
ニンニクには、ニンニクの独特の香りはアリシン。アリシンには、強い殺菌効果、結核菌、ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌など広範囲の菌に対して抗生物質として働く事が確かめられて居る
免疫力を高めガン予防。
血行促進、冷え性、動脈硬化、血栓の予防☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切り分け、素揚げします。
-
- 2
茄子が、芯なりして来たら、油切りをします。
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- 3
フライパンに、すり下ろしニンニクを入れ、素揚げした茄子を加え、軽く炒めます。
-
- 4
ニンニクで茄子を炒めたら、切り分けたパプリカを加えます。
-
- 5
味噌、プルコギのたれを加え良く混ぜ合わせて置きます。
-
- 6
茄子、パプリカに、良く混ぜ合わせて置いた、調味料を加えます。
-
- 7
良～く混ぜ合わせたら、味見をして、足りない味噌やプルコギのたれを加えて下さい。
-
- 8
出来上がりました。
プルコギのたれの甘さと、味噌が良く合い、ご飯が進みます。 -
- 9
プランター、ピーマン食べ頃です☆
高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り１５2品目に成りました。有難うございます！ -
コツ・ポイント
茄子は、炒めると油が足りなく成ったりするので、サッと素揚げしました。素揚げすると、早く出来上がります☆
つくれぽ
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