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炒り豆腐(透析食)
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炒り豆腐(透析食)-レシピのメイン写真

炒り豆腐(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:63Kcal
たんぱく質:2.7g
カリウム:106mg
リン:47mg
食塩相当量:0.6g
このレシピの生い立ち
水分の多い豆腐やこんにゃくは、炒めて水分の少ないおかずにしましょう。

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たんぱく質:2.7g
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エネルギー:63Kcal
たんぱく質:2.7g
カリウム:106mg
リン:47mg
食塩相当量:0.6g
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材料

1人分
  • 木綿豆腐 30g
  • にんじん 10g
  • さやいんげん 5g
  • こんにゃく 30g
  • 油 2g(小1/2)
  • 砂糖 2g(小1/2)
  • 味噌 3g(小1/2)
  • だしわりしょうゆ 3g(小1/2)
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作り方

  1. 1

    豆腐は電子レンジで数分加熱し、水気をとばす。

  2. 2

    こんにゃくは食べやすい大きさに切って下茹でする。

  3. 3

    人参とさやいんげんは同じ位の長さに切って茹でこぼす。

  4. 4

    調味料は合わせておく。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、1・2・3を炒める。豆腐の水気が無くなってきたら合わせ調味料を加えて全体に絡める。

コツ・ポイント

豆腐は電子レンジで1~2分加熱してザルにあけておくと、炒めた時に出てくる水が少なくなります。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/07/08 03:52に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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炒り豆腐 いんげん にんじん こんにゃく もめん豆腐 味噌

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