白子オリーブオイルソテー・サラダ
Mu～ @cook_40296443
白子の柔らかさと、カリカリニンニクが絶妙に合います！すっきりした日本酒にも、白ワインにもとてもよく合います♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
前に一度作った白子ソテーがめちゃくちゃ美味しかったので、また作りました。ただ白子だけだとカロリー過多の罪の意識がありサラダ仕立てにしてみました(#^.^#)
白子オリーブオイルソテー・サラダ
白子の柔らかさと、カリカリニンニクが絶妙に合います！すっきりした日本酒にも、白ワインにもとてもよく合います♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
前に一度作った白子ソテーがめちゃくちゃ美味しかったので、また作りました。ただ白子だけだとカロリー過多の罪の意識がありサラダ仕立てにしてみました(#^.^#)
作り方
- 1
白子の下処理をして片栗粉をまぶす。
-
- 2
オリーブオイルでニンニクを揚げて取り出しておく。
-
- 3
白子をゆっくり焼く。
-
- 4
焼き加減を見ながらひっくり返えして焼く。
-
- 5
三つ葉とにんじんの上に焼いた白子をのせる。混ぜておいたポン酢、柚子胡椒をフライパンに残ったオリーブオイルに混ぜる。
- 6
盛り付けした白子の上から、⑤の柚子胡椒オリーブオイルソースをかけて揚げておいたニンニクをのせる。
-
- 7
※ 下処理とソテーはgodzilla11さんのレシピID 19546584を参考にしています。ありがとうございます♡
- 8
※サラダみつばをスーパーで見つけて使ってみました。水菜でも良いと思います。今回、三つ葉のほうがお安かったので^^;
-
コツ・ポイント
ニンニクはたっぷりと使い、カリカリにしておいてください。柚子胡椒の塩分で味付けしているので、柚子胡椒を入れないときは塩で味を調整してくださいね。
似たレシピ
-
-
-
-
オリーブオイルがけ♪カリカリパン粉サラダ オリーブオイルがけ♪カリカリパン粉サラダ
いつものサラダ、オリーブオイルをまわしかけ、カリカリなパン粉をのせたらごちそうです☆サラダ以外にも合いますよ♪
-
-
エビ・ホタテ・アボカドのライム香るサラダ エビ・ホタテ・アボカドのライム香るサラダ
ライムでさっぱりと、ホタテとエビとアボカドのサラダです。白ワインが無いので、すっきりした日本酒ですかね。
-
-
水菜とカリカリベーコンのサラダ 水菜とカリカリベーコンのサラダ
ベーコンをにんにくと炒めて水菜にのせるだけ！カリカリのベーコンと水菜がすごく合いますベーコンは多めに入れるのことをオススメします🙆🏻♀️◎
-
柚子胡椒とおろしでさっぱり冷しゃぶサラダ 柚子胡椒とおろしでさっぱり冷しゃぶサラダ
柚子胡椒と大根おろしの爽やかな香りと辛味がとても良く合います。食欲のない時でも食べられるので疲労回復にもバッチリです！
ちゃんえみ♪ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21999610
