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簡単、たっぷりズッキーニの麻婆飯の素
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簡単、たっぷりズッキーニの麻婆飯の素-レシピのメイン写真

簡単、たっぷりズッキーニの麻婆飯の素

いばらきょんえ☆
いばらきょんえ☆ @cook_40296375

超簡単、家計に嬉しい、本格的麻婆飯が簡単に作れます。作り置きやお弁当にも最適な味に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
庭でズッキーニを栽培してみたら、思ったより沢山取れてしまったので、ズッキーニ料理の研究しました。

超簡単、家計に嬉しい、本格的麻婆飯が簡単に作れます。作り置きやお弁当にも最適な味に仕上がりますよ。
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簡単、たっぷりズッキーニの麻婆飯の素

いばらきょんえ☆
いばらきょんえ☆ @cook_40296375

超簡単、家計に嬉しい、本格的麻婆飯が簡単に作れます。作り置きやお弁当にも最適な味に仕上がりますよ。
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庭でズッキーニを栽培してみたら、思ったより沢山取れてしまったので、ズッキーニ料理の研究しました。

超簡単、家計に嬉しい、本格的麻婆飯が簡単に作れます。作り置きやお弁当にも最適な味に仕上がりますよ。
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材料

4人分
  • ズッキーニ 2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • ごま油 大さじ2
  • 挽肉 300g
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 擦り生姜 小さじ1
  • 擦りニンニク 小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 山椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ごま油で挽肉を炒めて、半分くらい火が通ったら、1の野菜を入れて、さらに炒める。

  3. 3

    ズッキーニが半生くらいになったかなと思ったら、火を弱めて、全ての調味料を入れる。

  4. 4

    野菜からでた水と調味料がをよく混ぜ、グツグツと煮立ったら、火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

山椒とラー油を足すと、ぐっと本格的な麻婆味に仕上がります。

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いばらきょんえ☆
いばらきょんえ☆ @cook_40296375
2021/10/05 01:01に公開
アメリカに住んでもうすぐ20年になります。お惣菜屋さんがあるような都会に住んでいないので、いつもメニューに工夫を凝らして暮らしています。クックパッドにもいつもお世話になっているので、是非皆さんにも、私がアメリカで作っている料理を試して欲しいです。
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このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 ズッキーニ にんにく 味噌 玉ねぎ 山椒 しょうが

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