かぼちゃの胡麻よごし

かぼちゃの胡麻よごし-レシピのメイン写真

かぼちゃの胡麻よごし

Gamikapo @cook_40253468

かぼちゃの胡麻和えです。白だしで簡単に煮てから甘めの胡麻衣を着せました。
このレシピの生い立ち
おばんさいのお店で食べたのが美味しかったので、再現してみました。

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Gamikapo @cook_40253468

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材料

かぼちゃ 1/8個
白だし大さじ2
すりごま大さじ2
砂糖小さじ1

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作り方

1
かぼちゃは種を取り2㎝角に切って鍋に入れ、水１カップと白だしを入れて火にかける。
2
沸騰してきたらキッチンペーパーで落とし蓋をして、中火で煮る。
3
汁気がなくなってきたら落とし蓋を外し、焦げないように鍋をゆすりながら、水っぽさがなくなるまで煮る。
4
すりごまと砂糖を全体に振りかけて和える。
5
器に盛って、出来上がり！

コツ・ポイント

3.で、かぼちゃが柔らかくなっても汁気が残るようだったら、蓋をずらして押さえながら汁気を捨ててください。

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Gamikapo @cook_40253468

2021/10/12 11:54に公開

美味しいものを作ってみんなで「美味しい！」と言って食べているときが一番幸せです(o^^o)

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