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ミルクちぎりパン(20cm×20cm)
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ミルクちぎりパン(20cm×20cm)-レシピのメイン写真

ミルクちぎりパン(20cm×20cm)

ウルバリン子
ウルバリン子 @cook_40268948

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材料

朝ごはん2回分
  • 強力粉 300g
  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 36g
  • 塩 3.5g
  • バター 24g
  • ドライイースト 3.5g
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜる

  2. 2

    こねる(15分くらい)

  3. 3

    1次発酵(40℃ 40分)

  4. 4

    16分割してベンチタイム15分
    大きさは適当でも大丈夫
    580gだったので、36g/1個

  5. 5

    ガラス容器に並べて2次発酵
    (40℃ 40分)

  6. 6

    オーブンを170℃で余熱
    強力粉をふるって焼く
    (170℃ 17分)

  7. 7

    完成

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ウルバリン子
ウルバリン子 @cook_40268948
2021/07/11 23:45に公開

このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉

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