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ごぼう入り　肉じゃが
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ごぼう入り　肉じゃが-レシピのメイン写真

ごぼう入り　肉じゃが

yurimo5891
yurimo5891 @cook_40296378

家族の好きなごぼうと半端に余ったすき焼きのタレを使いました
このレシピの生い立ち
なかなか味が定まらない、苦手な肉じゃが
調味料量覚え書です

家族の好きなごぼうと半端に余ったすき焼きのタレを使いました
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なかなか味が定まらない、苦手な肉じゃが
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材料

4人分
  1. じゃがいも 3つ
  2. ごぼう 1本
  3. 玉ねぎ（淡路島産使用） 大1個
  4. にんじん 1本
  5. 牛肉 160g
  6. かつおだし 10g
  7. しょうゆ 大さじ5
  8. みりん 大さじ3
  9. 酒 大さじ3
  10. 砂糖 大さじ3くらい
  11. すき焼きのたれ 大さじ3くらい
  12. 水 300cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいも　ごぼう
    カットして水にさらす
    にんじん　小さめ乱切り
    玉ねぎ　薄切り

  2. 2

    サラダ油大さじ2
    熱して
    ごぼう　玉ねぎ　にんじん
    炒め、

    • ごぼう入り　肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    牛肉
    しらたき
    じゃがいも
    順に入れて炒めていきます

    • ごぼう入り　肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    お水　かつおだし投入
    淡路島産玉ねぎはみずみずしいので
    お水少なめです

  5. 5

    調味料　投入
    お砂糖、すき焼きのタレは
    お味みながら調節しました
    我が家は甘み控えめになります

  6. 6

    じゃがいもにしっかり火が入り
    崩れる寸前まで
    弱火でことこと
    火を消して少しほっとく時間があればもっとよしです

    • ごぼう入り　肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎたっぷりなので汁っぽくならないように
お水少なめから様子をみていきます

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yurimo5891
yurimo5891 @cook_40296378
2021/10/10 08:30に公開
毎日の、簡単、ゆるゆるご飯です　お料理得意ではないです。。主に野菜のやりくり記録　お味噌汁　覚え書きを書いています
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