おうち居酒屋★豚肉のサクサク揚げ
ちーすけ♡ @chi_suke
1枚豪快にサクッと揚げたジューシー豚カラ★揚げたてに大根おろしをたっぷり乗っけてめしあがれ(*≧з≦)お酒がススム〜★
このレシピの生い立ち
今日のおうち居酒屋★芋焼酎のおとも
(^_^)／□☆□＼(^_^)
おうち居酒屋★豚肉のサクサク揚げ
1枚豪快にサクッと揚げたジューシー豚カラ★揚げたてに大根おろしをたっぷり乗っけてめしあがれ(*≧з≦)お酒がススム〜★
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(^_^)／□☆□＼(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は脂と肉の間に包丁の先で切り込みを入れて筋切りします。
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- 2
バットに★を合わせて混ぜます。
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- 3
①を②に絡めます。ラップをピッタリ被せ30分以上置きます。
-
- 4
汁気を軽く切って片栗粉をしっかりまぶしつけます。片栗粉がしっとり馴染むまで約10分置きます。(カラッと揚がります)
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- 5
中温に熱した油でカラッと揚げます。
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- 6
大根おろしは水気を軽く切ってざく切りにしたカイワレ大根と合えます。
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- 7
食べやすい大きさに切って器に盛り⑥とレモンを添えます。
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コツ・ポイント
漬けだれにオイスターソースを加えてコクと旨味をプラスしました(*^^*)片栗粉を肉にまぶしたら表面の粉っぽさがなくなりしっとりするまで置いてから揚げるとカリっとサックリ揚がります。
つくれぽ
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