中国語の牛肝菌は日本語だとポルチーニ。唐辛子とポルチーニで手軽に作れる一品です。
このレシピの生い立ち
初投稿です。見ていただきありがとうございます。
中国の雲南省は牛肝菌が有名です。レストランで初めて食べた時に美味しかったので自分でも作ってみました。ちなみに牛肝菌は高級キノコなので贅沢な一品です。