いんげんは1㌢幅に切る。
卵は割って溶いておく。

油を引いたフライパンにいんげんを入れ塩をひとつまみ入れて火が通るまで炒めたら別容器へ。

同じフライパンに油を引かずにひき肉を入れ、弱火で火を通す。

ひき肉に火が通ったら火を止めて、ヨーグルトと味噌を入れて混ぜたら別容器へ。

お皿にご飯を入れて
いんげん、ひき肉、卵を敷き詰めたら出来上がり。