コンレンニンきんぴら
れんこん、にんじん、こんにゃくのシャキシャキこりこり、食感が楽しいきんぴら
このレシピの生い立ち
きんぴら好き
アプリでひらく作り方
- 1
【こんにゃく】小鍋に湯を沸かし、こんにゃく細切り(あらかじめ切ってあるものでよい)を2分茹でる。
- 2
【れんこん】茹でている間にレンコンをスライサーで薄くスライス。水に漬けてアク抜き。
- 3
【にんじん】薄切りのにんじんを作る。横に2等分、更に縦に4等分して、スライサー。
- 4
こんにゃくを湯切りしたら、フライパンで表面が乾くまで乾煎り。
- 5
にんじんとれんこんを加え、★塩コショウして少ししんなりするまで乾煎り。
- 6
野菜が少ししんなりしたら、★調味料を加え、味を馴染ませながら水分をとばす。
- 7
汁に少しとろみがついたら火を止め、★だしの素：1袋加えて混ぜ合わせて完成。※ごま油を入れる時はここで入れる
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