No2880油揚げとピーマンとジャコ

Name: No2880油揚げとピーマンとジャコ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 3枚; カラーピーマン 2個; ピーマン緑 3個; 生姜 小さじ1〜; ジャコ 大さじ2〜3; 味醂 大さじ1; 白だし 大さじ1; 薄口醤油 小さじ1〜

KitchenGP @satoshianzai

夏っぽく油少なめサッパリ仕立ての小鉢系！
このレシピの生い立ち
見るからに栄養価高めのヘルシー料理！

No2880油揚げとピーマンとジャコ

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材料

4人分

油揚げ 3枚
カラーピーマン 2個
ピーマン緑 3個
生姜小さじ1〜
ジャコ大さじ2〜3
味醂大さじ1
白だし大さじ1
薄口醤油小さじ1〜

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作り方

1

油揚げを沸かしたお湯に潜らせ油を落として水気を絞る。熱いので菜箸に巻き付けて押し絞る！
2

短冊切りした油揚げをフライパンでじっくりゆっくり弱火で乾煎りして歯応えをだす。焼き色は付いても焦がさないように！
3

油揚げがシコシコしてきたら一度取り出す。
4

ピーマンと刻み生姜を少なめのサラダ油でサッと炒め、油揚げとジャコを加え炒め合わせる。
5

味醂と白だしと薄口醤油を加え全体に絡めて強火で鍋を煽り水気を飛ばして出来上がり！

コツ・ポイント

油揚げの水気を上手に飛ばすのが美味しさのポイント！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/07/07 10:00に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

じゃこパプリカピーマン油揚げしょうが

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