簡単☆お豆腐の冷製ポタージュ

Name: 簡単☆お豆腐の冷製ポタージュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹ごし） 約450g; 鶏がらスープの素 大さじ1; チューブにんにく 約2cm; 青ネギ（小口切り） お好みの量; 黒胡椒 お好みの量; 塩 お好みで

アイコ15 @cook_40296491

お豆腐を潰すだけの簡単ずぼらポタージュ。冷やしていただきます。
#冷製ポタージュ#なんちゃってビシソワーズ
このレシピの生い立ち
ビシソワーズを作る元気はない時に作ってます。

簡単☆お豆腐の冷製ポタージュ

アイコ15 @cook_40296491

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材料

豆腐（絹ごし）約450g
鶏がらスープの素大さじ1
チューブにんにく約2cm
青ネギ（小口切り）お好みの量
黒胡椒お好みの量
塩お好みで

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作り方

1
小鍋に、お豆腐、鶏がらスープの素、チューブにんにく、水を加えて、ひと煮たちさせる。
2
加熱を止め、ハンドブレンダーやミキサーでなめらかにし、ボウルに氷水を張り鍋ごと冷やす。
3
器に注ぎ、青ネギと黒胡椒をふってできあがり。

コツ・ポイント

・冷やす前に味を見て塩気が物足りなければ、塩出味を整える。
・氷水に当てて冷えた後、冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしても◎

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つくれぽ

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アイコ15 @cook_40296491

2021/07/06 14:08に公開

おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者

このレシピのキーワード

ポタージュ絹ごし豆腐豆腐青ネギ

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