大根おろしように残して置いた大根だけど、猛暑日でおろすのが大変なので、短冊でにんにくわさび醤油のディップで。
このレシピの生い立ち
大根おろしように残して置いた大根なんだけど、今日の京都は猛暑日。大根おろしを作るのは重労働。（キッチンにエアコンはないので）で、ここは短冊で、即タパスに。この特製ディップは以前京揚げの網焼きで作ったものだけど、美味しかったので。