きゅうりを薄めの輪切りにし、塩揉みして30分放置し水分を抜く

フライパンに絞った①と塩昆布を入れて弱火にかけさらに水分を飛ばす

10分経過〜♪だいぶしんなりしてきました。

きゅうりの量が一回り小さくなるくらい水分が抜けたら◎の調味料と千切りした生姜を入れて中火で焦がさないように煮る

味が染みてしんなりしたら出来上がり♪お好みで鷹の爪を入れるとピリッとして美味しいです