ビビン麺 作り方 / そうめんレシピ
Olive家 @cook_40299385
ビビン麺 作り方 / そうめんレシピ | Olive家の簡単レシピ
このレシピの生い立ち
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- 1
きゅうりを千切りにする
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- 2
サンチュを適当な大きさに切る
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- 3
ビビンソース材料でソースを作る
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- 4
そうめんを茹でる
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- 5
野菜を和えるためのソースを少し取り残して置く
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- 6
水気を切ったそうめんとソースを和えて、皿に盛り付ける
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- 7
取り残しておいたソースと野菜を和えて、盛り付けたそうめんの上にのせる
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- 8
ゆで卵を薄く切り、ビビン麺の上にのせる
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- 9
Youtube公開中-->
https://youtu.be/P7gAFl77ZYk -
コツ・ポイント
1. そうめんを茹でる時に沸騰したタイミングで冷水を一杯入れると、もちもちした食感になる
2. 茹でた麺を冷水に2-3回ゆすいだ後に氷水にもう一度ゆすぐと、より美味しい
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