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寒天屋さんの抹茶淡雪かん
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寒天屋さんの抹茶淡雪かん-レシピのメイン写真

寒天屋さんの抹茶淡雪かん

寒天本舗
寒天本舗 @cook_40051034

2層に作ってふわふわとプリプリ2種類の食感を楽しみましょう!
このレシピの生い立ち
低カロリーでもしっかりした味のデザートが食べたい!という時にオススメの見た目もお味も満足のデザートです。

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材料

4人分
  • 粉寒天 4g
  • 水 300cc
  • 抹茶 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 卵白 1個分
  • ゆであずき缶 1個
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作り方

  1. 1

    鍋に水300ccと粉寒天4gを入れて中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1~2分煮て寒天を溶かします。

  2. 2

    (1)の鍋に砂糖大さじ4を入れて溶かします。

  3. 3

    抹茶大さじ2は熱湯50cc(分量外)でよく溶かし(2)の鍋に入れて溶かします。

  4. 4

    卵白1個分はツノが立つまで泡立てます。
    (3)の寒天液を少しずつ加えて混ぜます。

  5. 5

    水でぬらした容器に流して冷やして固めます。
    お好みでゆであずきをのせていただきます!

コツ・ポイント

容器に流してそのまま冷ますと、自然に2層に分かれて固まります。

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寒天本舗
寒天本舗 @cook_40051034
2021/10/29 04:37に公開
長野県茅野市の寒天メーカー北原産業のショップ「寒天本舗」がご案内するおいしい寒天レシピ。皆様の腸から元気!のお役に立てたらうれしいです!よろしくお願いします。レシピで使っている寒天は、寒天本舗で販売しています。寒天本舗本店https://www.kantenhonpo.co.jp/
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このレシピのキーワード

抹茶 あずき 卵白 かんてん

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