サラダチキンささみ塩こうじ味!

おやまかりふんた @cook_40146331
高タンパクで低脂質なといえばササミ!サラダチキン、自分で作れば売り物以上の味になることは確かです!塩麹好きの人必見!
このレシピの生い立ち
体脂肪が気になるので最近は肉=ささみ。冷凍ささみ1kg買って冷凍庫に常備すると、食べ物が有る安心感と、そして仮に直ぐに手を出しても高タンパク低脂質というダブルの安心感。そんな生活を始めてから生まれたレシピです。
サラダチキンささみ塩こうじ味!
高タンパクで低脂質なといえばササミ!サラダチキン、自分で作れば売り物以上の味になることは確かです!塩麹好きの人必見!
このレシピの生い立ち
体脂肪が気になるので最近は肉=ささみ。冷凍ささみ1kg買って冷凍庫に常備すると、食べ物が有る安心感と、そして仮に直ぐに手を出しても高タンパク低脂質というダブルの安心感。そんな生活を始めてから生まれたレシピです。
作り方
- 1
ジップロックにささみと塩麹を入れ、軽くモミモミしたら冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 2
たっぷりの湯を沸かし、沸騰したらジップロックごと鍋に入れて5分グツグツします。
- 3
5分経ったら火を止め、蓋を閉めて1時間程度放置します。
- 4
袋からささみを取り出し、食べたいサイズにカットしたら完成。私はいつも手で割いてます。裂ける時の感触がたまらなくいいから!
コツ・ポイント
とにかく簡単、手間要らず。私は作ってから冷蔵庫で2,3日保存して食べたい時にサラダの具材に使ってます!
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