いかとトマトのバジル炒め

Name: いかとトマトのバジル炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ（輪切り） 小３杯; トマト（くし型切り８分割） 中１個; にんにく（潰す） １片; 鶏ガラスープの素 小さじ１／２; 塩 適量; 黒胡椒 少々; オリーブオイル 適量; バジル 適量

Gonbao @gonbao

いつもは醤油味で作っているイカとトマトの炒め物を、塩味バジル風味で爽やかに仕上げてみた。

参考レシピ：
いかとトマトのバジル炒め　広沢京子　レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3819/

いつもは醤油味で作っているイカとトマトの炒め物を、塩味バジル風味で爽やかに仕上げてみた。

参考レシピ：
いかとトマトのバジル炒め　広沢京子　レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3819/

いかとトマトのバジル炒め

Gonbao @gonbao

いつもは醤油味で作っているイカとトマトの炒め物を、塩味バジル風味で爽やかに仕上げてみた。

参考レシピ：
いかとトマトのバジル炒め　広沢京子　レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3819/

いつもは醤油味で作っているイカとトマトの炒め物を、塩味バジル風味で爽やかに仕上げてみた。

参考レシピ：
いかとトマトのバジル炒め　広沢京子　レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3819/

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材料

スルメイカ（輪切り）小３杯
トマト（くし型切り８分割）中１個
にんにく（潰す）１片
鶏ガラスープの素小さじ１／２
塩適量
黒胡椒少々
オリーブオイル適量
バジル適量

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作り方

1

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかける。
2

香りが立ったら、イカとトマトを加え炒める。
3

イカに火が通ったら鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味を調える。
4

火を止め、バジルを千切り加え、軽く混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

スルメイカは火を通し過ぎると固くなってしまうため、加熱時間には注意する。

より綺麗に仕上げたい場合は、イカの皮を剥いて使うと良い（剥くのは手間がかかるが・・・）。

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Gonbao @gonbao

2021/07/17 01:19に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

炒めものトマトにんにくするめいか

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