☆マークの白だしと酒を混ぜ合わせ豚肉を10分漬け込む。

漬け込む間に玉ねぎとピーマンを薄くスライス。（今回はピーマンですが彩りでパセリやラディッシュでもOK）

沸騰したお湯に漬け込んだ豚肉を入れ茹でる。

混ぜ合わした※のマリネ液の中に茹でた豚肉と玉ねぎとピーマンを入れよく混ぜて冷蔵庫で30分寝かす。