おいしい角煮
夏場でも食べやすいさっぱりした感じにしました！
このレシピの生い立ち
柔らかく時短でできるように考えて作ったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックを3~4cmに切る
卵を常温にしておく。 - 2
フライパンに肉を入れて、全面焼き色が着くまで焼く。
（油は、キッチンペーパーで都度取る） - 3
鍋に水を入れて、火にかけて、沸騰したら卵を入れて、15分茹でる。
（氷水に晒しておく） - 4
②の肉は、焼けた順に③の食べに入れていく。
30～40分煮込んでいく
（卵の殻をむいておく） - 5
肉を出し出汁は100ml以外捨て、長ネギ、生姜の皮､水､醤油､砂糖､酒､蜂蜜､味醂を入れて、火にかけて砂糖を溶かしておく
- 6
砂糖が溶けたところに肉、卵の順に入れ30分煮込む（卵を落し蓋の代わりにして時々回して、色を統一する）
コツ・ポイント
焼いてから煮ていますので、柔らかく時短でできます！
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