なんでも野菜カレー風味炒め

O☆ZAPAクック
O☆ZAPAクック @cook_40296846

どんな野菜を入れてもOK　 野菜室が片付く一品です
このレシピの生い立ち
ちょっとずつ野菜が余っていたので、全部いれてしまえ！よし今日はカレー味にしよ

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どんな野菜を入れてもOK　 野菜室が片付く一品です
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ちょっとずつ野菜が余っていたので、全部いれてしまえ！よし今日はカレー味にしよ
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材料

2人分
  1. なす 適量
  2. エリンギ 適量
  3. パプリカ 適量
  4. オクラ 適量
  5. 玉ねぎ 適量
  6. にんにく ひとかけ
  7. 唐辛子 少々
  8. 酒 大1
  9. 顆粒コンソメ 小2
  10. 粉末カレー粉 小1
  11. 砂糖 小1/2
  12. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    なす・エリンギ・パプリカ・オクラ・玉ねぎetc 一口サイズに切る

  2. 2

    にんにく・唐辛子を匂いが出るまでじっくり炒め、野菜をドバッと入れ中火でいためる

  3. 3

    酒、コンソメ、レモン果汁、砂糖、カレー粉の順で味付けコショウを１振り

コツ・ポイント

トマト・ピーマン・インゲン、、余った野菜はなんでも入れちゃって
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