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大葉ジェノベーゼソース
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大葉ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

大葉ジェノベーゼソース

YYukiko
YYukiko @cook_40266052

大葉の大量消費レシピです。
作っておけば、パスタやピザにパッと使えます♪
このレシピの生い立ち
家で育ちすぎた大葉の大量消費に（笑）
分量は、研究中です。

大葉の大量消費レシピです。
作っておけば、パスタやピザにパッと使えます♪
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分量は、研究中です。

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YYukiko
YYukiko @cook_40266052

大葉の大量消費レシピです。
作っておけば、パスタやピザにパッと使えます♪
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家で育ちすぎた大葉の大量消費に（笑）
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作っておけば、パスタやピザにパッと使えます♪
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材料

6人分
  • 大葉（60枚） 75g
  • ナッツ 40g
  • オリーブオイル 120g
  • 塩 小さじ1
  • パルメザンチーズ 15g
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作り方

  1. 1

    ナッツを軽くローストして、冷ます

  2. 2

    フードプロセッサーにナッツを入れて砕く。（ざっくり）

  3. 3

    大葉を洗って水気をきる

  4. 4

    ナッツを砕いたフードプロセッサーに大葉とオリーブオイルを加えて更に混ぜる。（熱を加えないよう低速で）

  5. 5

    塩、パルメザンチーズを加えて更に混ぜて完成です！

  6. 6

    ジェノベーゼに、ベーコンとアボガドを加えてパスタを作りました！
    味付けは、プラスで塩コショウを足したのみです！

    • 大葉ジェノベーゼソース作り方6写真

コツ・ポイント

オリーブオイルは、半量ずつが飛び散らなくて良いかと思います！

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YYukiko
YYukiko @cook_40266052
2021/07/16 10:14に公開

このレシピのキーワード

大葉 ナッツ

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