鶏むね肉はフォークで数ヶ所穴をあける。

耐熱容器に入れ、酒をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600W3分加熱する。

一度取り出して鶏むね肉を裏返す。再度ふわっとラップをし、電子レンジ600W3分加熱する。粗熱がとれたら1㎝幅に切る。

トマトはくし切りにする。

きゅうりはピーラーで極薄にスライスする。

Aを合わせて混ぜる。

器の中央にきゅうりを、それを囲うようにトマトを盛りつける。きゅうりの上に鶏むね肉を盛りつけ、Aをかける。