新生姜とゴーヤの三杯酢

Name: 新生姜とゴーヤの三杯酢
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新生姜 100グラム; ゴーヤ 1/2本; 酢 180cc; ★砂糖 150g; ★塩 小さじ1/3; ★薄口しょうゆ 小さじ1; ★みりん 大さじ3

ご飯のお供にお酒のあてに。暑い日も食欲がわきますよ〜
このレシピの生い立ち
元お弁当屋さんから教わった新生姜を食べようレシピシリーズ☆

ご飯のお供にお酒のあてに。暑い日も食欲がわきますよ〜
このレシピの生い立ち
元お弁当屋さんから教わった新生姜を食べようレシピシリーズ☆

材料

ゴーヤと新生姜に熱湯をかけることにより、苦味と辛味が和らぎます。また、漬け込むとき新生姜を先にするとピンク色になってキレイです。
保存がきくので一度にたくさん作るのもオススメ。

2021/07/16 08:06に公開

春人参と新生姜（しんしょうが）の生産者農家です。7月から8月が旬の新生姜はみずみずしく繊維が柔らかく美味しい。体を温め免疫力をアップすると言われている新生姜、たくさん食べて欲しいです♥️

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