ジャガイモは一口サイズ、玉ねぎは粗みじん、ベーコンは細切りにして、ゆで卵とコーンを用意する。

ジャガイモと玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりラップをして500wで5分加熱。

レンジから出したらバスタオルに包んで、同じ時間(5分)放置する。
※この工程は省いても大丈夫ですが、やると絶品です。

ジャガイモと玉ねぎが熱いうちにベーコンとコーンを混ぜ合わせて、余熱でベーコンに火を通す。

刻んだゆで卵を加えたら、塩コショウ・コンソメを加えてよく混ぜ合わせる。

お好みの個数に分割。
今回は6等分にしました。

丸める。
※余った分は翌日食べるポテサラなんかにできちゃいます♬

丸めた具材に小麦粉・水・マヨネーズで作ったバッター液→パン粉を順につける。

油で揚げる。
今回は多めの油で揚げ焼きにしました♡

衣に美味しそうな色が付いたら完成♬

余った具材にキュウリとマヨネーズを加えて作ったポテサラです。