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焼きなすの煮浸し
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焼きなすの煮浸し-レシピのメイン写真

焼きなすの煮浸し

キッチンmomo
キッチンmomo @cook_40190541

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材料

  • なす 1本
  • 葱 1本
  • かつおぶし ひとつまみ
  • ごま油 大1
  • めんつゆ 大2
  • みりん 大1
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作り方

  1. 1

    なすは半分に短くきり、切ったなすを4等分の縦長に切る

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。
    焼き色がついたら火を消す。

  3. 3

    めんつゆ、みりんを合わせて焼いた茄子にかけて浸す。
    ※好みで生姜のすりおろしを入れても良い。

  4. 4

    お皿に盛り付けかつおぶしと葱をかけて完成!

コツ・ポイント

皮は焼かずに切った部分だけを焼くと見た目と食感が良いです(^-^)

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キッチンmomo
キッチンmomo @cook_40190541
2021/07/20 04:26に公開
レシピを参考にしていただきありがとうございます(*´∀`*)調理師の免許を持っていて毎日献立を考えるのが大好きで楽しく料理をしています。たまにレシピを出しますので献立に困ったとき見ていただけると嬉しいです❤
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このレシピのキーワード

焼きなす 煮びたし なす ねぎ かつお節

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