ニンニクを4片スライスする。
プチトマトは半分に切り、
しめじも食べやすい大きさにし、玉ねぎはスライスする。

フライパンにニンニクとオリーブオイル(適量)を入れて香りがするまで炒める。炒めた後一旦取り出しておく。

鮭を入れて少しこんがりするまで両面焼く

焼き上がった鮭のところに☆マークの材料を回りに入れて白ワインも入れて蓋をして蒸し焼き

煮えてきたら弱火にする。味見して薄いようなら塩を入れる。オリーブオイルを回し入れ味を整えて出来上がり。