ゴーヤとツナの佃煮
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ゴーヤとツナでささっと一品☆
甘辛の味付けでゴーヤの苦みはほとんど感じられず、ついつい手が伸びる一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとツナで佃煮を作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
ゴーヤとツナの佃煮
ゴーヤとツナでささっと一品☆
甘辛の味付けでゴーヤの苦みはほとんど感じられず、ついつい手が伸びる一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとツナで佃煮を作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にして種とワタを取り除く。４㎜幅程の薄切りして塩少々（分量外）を揉み込み５分程おきさっと洗い水気を切る。
- 2
【合わせ調味料】
◆を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにごま油を熱し１を炒める。油が全体に馴染んだら、ツナを汁ごと加え炒め合わせる。
-
- 4
３に２◆を回し入れ煮詰める。
汁気がなくなってきたら火からおろし、すりごまを加え混ぜ合わせる。 -
- 5
2021年7月19日
「ゴーヤの佃煮」の
人気検索でトップ１０入りしました☆ -
- 6
2021年8月19日
クックパッドニュース掲載
YouTubeで「佃煮」が大人気⁉️夏の味覚をとことん満喫するレシピ4選 -
- 7
2023年9月1日
話題入り、
感謝感激です！ -
コツ・ポイント
ゴーヤは塩を揉み込み水分を出し、甘めの味付けで苦みを軽減しました。
ツナを汁ごと使用することで旨味が増します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22008473
